油煙凈化行業經過多年來的發展，早已衍生出多種高效率的油煙凈化設備，其中包括機械式油煙凈化器、洗滌式油煙凈化器、過濾式油煙凈化器、靜電油煙凈化器等，而靜電油煙凈化器具有凈化效率高、應用環境廣泛、安裝方便等優點成為了市場上最流行的油煙凈化器。

一、行業現狀

1、油煙凈化使用范圍

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

2、國家油煙凈化標準

對于 油煙凈化器，我國出臺了相關的標準《飲食業油煙排放標準》，根據飲食業單位規模的不同，分為大中小型，對于 油煙凈化器最低去除效率分別為60%、75%和85%，而對于最高允許排放濃度2.0mg/m3，這個主是是針對現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理。

3、市場規模及發展趨勢

中國餐飲業廚房油煙凈化器市場增長緩慢，主要因為用戶主動安裝的意識薄弱及政府層面環保監管力度薄弱。隨著近幾年國家對環保力度的加強，環保局對餐飲油煙的檢查和整治加大，新國標中對產品的要求越來越嚴格，預計市場增速將得到較大的推動。

二、技術簡介

1、靜電油煙處理器原理

油煙由風機吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

2、技術特點

特點一

凈化效率高，目測無煙，高達95%以上。

特點二

具有電源過載保護和變壓器過溫保護等。

特點三

鋁合金電場，導電性好，壽命長，維護簡單。

特點四

品牌雙電源，有效抵御油煙環境侵蝕，節能省電工作效率高。

特點五

防水烤漆設計，有效提高室外使用年限。

特點六

高密度電芯，保障吸附效果。

3、靜電油煙處理器缺點

凡事都會有優點和缺點，盡管在市場上靜電油煙凈化器有較大的優勢，但很多人都忽略了其中所包含的缺點，而這些缺點往往就是一些雜牌廠家所沒有處理好的問題。

1.安全性較差、易著火

靜電油煙凈化器是采用高壓靜電電場將油煙分子電離、分解、和收集的，所以大量的油脂分子會被收集到機箱內部的集油盤當中，久而久之，集油盤就會集聚了大量的油污。

2.工作時間長就會降低凈化率

導致油煙凈化率降低的主要原因是電場吸附的油煙廢氣顆粒過多，造成電場電離、吸附的效率變低。

解決辦法：每月定期清洗凈化器。